ら部♡レビュー

たっぷり野菜の激旨ポークチャプチェ♪

  • 食品

夕食のマンネリ化。
たまには変わったおかずも作ってみたいけど、調味料を揃えたりレシピを調べるのがちょっと面倒くさい(笑)
野菜もしっかりとれて簡単に出来る料理はないかなーと思っていた時、パッケージにつられて購入したのを思い出した!!


チャプチェ001

これ。チャプチェー!!


チャプチェといえば、人気韓国料理のひとつ。サツマイモで作った春雨で、モチモチした触感が特徴的。白ご飯にも合うし、ボリューミーだし、お子さまも食べられます!

チャプチェ002

中身はこんな感じ


作り方は春雨を茹でて、野菜をいためて、最後に春雨と野菜をソースであえるだけ。
さすがに失敗はなさそう?


【料理スタート!!】

まず最初にやっておくのは春雨用のお湯を沸かす事。太めで茹で上がるのに4分半かかるそうなので、春雨を茹でながら具材の準備が効率よし!

チャプチェ003

用意した具材はこちら


ピーマン、モヤシ、タマネギ、シイタケ、ニラ、豚こま切れ肉。 野菜は100グラムとレシピに書いてありますが、今回は野菜をたっぷり摂りたいので多めに用意。
また、通常は牛肉を使用しますが、ちょうど豚肉があったのでこちらで代用。
今回野菜は約230グラム。豚肉は約120グラムとなりました。多すぎか?

そのまますぐに炒めてもいいのですが、ここで一工夫。
今回は野菜多めなので、野菜の水分で少し味が薄くなることを想定し、豚肉に焼肉のたれで下味をつけておきます。



チャプチェ004

焼肉のタレはお好きなものを♪


春雨も茹であがりました!


フライパンに油を入れ、豚肉投入。ある程度火が通ったら野菜を入れます。
野菜がしんなりしてきたら春雨を入れます。



余熱の分も考えて、少し固めくらいでもよさそうです


最後に付属のタレを絡めます。仕上げにごま油をひと回しして完成!!


【白飯にぴったり】
チャプチェ007

甘いタレに絡んだ野菜や肉は、とにかく白ご飯にあう!!


少し辛めが好きな方はコチュジャンやキムチを入れても美味しそう。
家族にも大好評でした!!

チャプチェ009

もちもちした韓国春雨はクセになりそう。


「あと一品おかずが欲しい!」「おかず+白ご飯でサクッと済ませたい!」そんなときに強力な助っ人になる事、間違いなしです♪
詳細はこちら。


李王家 チャプチェ 140g
価格: ¥259 (税込)

箸休めにはこちらの水キムチ。

水キムチ001

お好きな野菜を漬けておくだけで簡単に水キムチが作れます♪


水キムチ004

是非ご一緒にどうぞ。


漬物調味液(水キムチの素) 300ml
価格: ¥378 (税込)

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